Ik kwam op internet een recept tegen voor brownies met zoete aardappel.
(www.deliciouslyella.com)
?????!!
Dat intrigeerde me, dus de dag erna maar meteen inkopen gedaan om het te testen!
Leuk om met niet alledaagse combinaties te experimenteren,
en het moet gezegd: het resultaat is best aardig.
Voor de super-zoetekauwen wellicht niet zoet genoeg,
maar mij smaken ze goed.
Lekker genoeg om het hier te posten.
Ik vind brownie eigenlijk niet de goede benaming voor dit baksel,
maar het is lastig om er een andere benaming aan te geven.
Ik heb er mijn eigen draai aan gegeven door er “bonbons” met chocolade-laagje van te maken.
De ingrediënten voor deze wonderbaarlijke hapjes:
- 2 middelgrote zoete (oranje) aardappels, ongeveer 300gr geschild gewicht
- 2/3 kop gemalen amandelen (kop = 200 ml)
- 1/2 kop boekweit bloem
- 14 medjol dadels (200 gr)
- 5 flinke el cacaopoeder
- 3 el agavesiroop
- kleine 1/2 tl zout
- ongeveer 100 gr extra pure chocolade
- snuf gemalen kruidnagelpoeder