Vandaag geen zeewieren en ander gezonds,
maar koekjes met veel suiker en boter.
Zoet en zondig!
Meteen een flinke badge, zodat je alle vrienden en buren ook kan voorzien.
Ingrediënten voor +/- 70 koekjes:
- 550 gr bloem
- tl bakpoeder
- tl zout
- 250 gr roomboter, kamertemperatuur
- 180 gr suiker
- 180 gr bruine basterdsuiker
- zakje vanillesuiker (of snuf vanillepoeder)
- 2 grote eieren
- 200 gr pure chocolade, grof gehakt
Oven voorverwarmen op 190 graden.
Bloem, bakpoeder en zout mengen in een kom.
In andere kom boter, suiker en vanille mengen.
(ik knijp het met de hand door elkaar)
eieren één voor één erdoor.
Vervolgens beetje bij beetje het bloemmengsel erdoor.
Handig om een zeef te gebruiken.
Als je een consistent mengsel hebt, de chocolade erdoor.
Balletjes rollen ter grootte van een kleine walnoot, plat drukken.
Op bakpapier verdelen met voldoende ruimte ertussen.
+/- 10 minuten bakken.
Let op: de koekjes zijn nog niet helemaal hard als ze uit de oven komen.