Bouillonblogje

Soepkokerij en meer

kokos koekjes


Lekkere luchtige kokoskoekjes!
Met spullen uit de voorraadkast.

Voor een stuk of 12:

  • 100 gr kokosrasp
  • eiwit van 1 (groot) ei
  • 75 gr suiker
 
Oven op 200 graden voorverwarmen.
 
 
Eiwit met de mixer stijf kloppen.
Toevoegen aan kokos en suiker, voorzichtig omscheppen.
Ik heb de koekjes gevormd met een klein schaaltje;
kan vast ook met een lepel.
 
Bakplaat bekleden met siliconen-mat/bakpapier.
Koekjes 8 tot 10 minuten bakken.
De randjes mogen een beetje bruin zijn.
 
Als ze afkoelen, worden ze steviger.
 
Op eten.
 
 
 

Verder Bericht

Vorige Bericht

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

© 2020 Bouillonblogje

Thema door Anders Norén